Die Weinkarte

Mas Codina Cava Brut Reserva 2021

11,50 €

15,33 € / Liter

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Unser beliebtester katalanischer Winzer-Sekt: beste Grundweine, traditionelle Flaschengärung, 15 Monate gereift

Vorrätig

Verkauf nur an Volljährige. Bild kann durch Ausstattungs- oder Jahrgangswechsel von der Originalware abweichen.

Produkt enthält: 0,75 Liter

Kategorie: Cava aus Spanien Schlagwort: Cava

Feinperliger Winzersekt aus besten Grundweinen

Katalanischer Winzer-Sekt aus dem Penèdes, 30 Minuten von Barcelona entfernt. Mit besten Grundweinen und traditioneller Flaschengärung, reift dieser Cava 15 Monate auf der Hefe – und ist tatsächlich noch handgerüttelt. Wir freuen uns über die Zitrus-/Blüten-Nase und die feine, lang stehende Perle, die zitronige Frucht mit feinen mineralische Noten.

An diesem Cava nervt wirklich nix, den stellt man nicht flott nach dem oblgatorischen Anstoßen weg um nervös nach dem Stillwein zu suchen. Das liegt halt an der gekonnten Balance durch die Dosage und an der Tatsache, das Brut eben nicht einfach nur trocken ist. Hier messen wir knapp 10 Gramm Restsüße, das deutsche „Trocken“ kommt dagegen schon mal über 30. Und wer’s richtig trocken mag, dem seien die beiden Cavas „Brut Nature“ aus dem Hause Mas Codina dringend ans Herz gelegt.

Herkunft	D.O. Cava, Spanien
Hersteller	Masia Codina, Puigdalber
Rebsorte	45% Xarel.lo, 25% Macabeu, 16% Chardonnay, 14% Pinot Noir
Ausbau	traditionelle Flaschengärung, handgerüttelt, lag 15 Monate auf der Hefe
Alkohol	12,5% vol.
Inhalt	0,75 l
Allergene	enthält Sulfite
Marke	Mas Codina

Katalanischer Schampus, handgerüttelt

Mas Codina im Penedès
Dieses kleine Familien-Weingut liegt mitten im Penedès, gut eine halbe Autostunde von Barcelona entfernt, umgeben von den eigenen Weinbergen. Bei klarer Sicht hat man einen herrlichen Blick auf den imposanten Montserrat mit seinem bekannten Benediktinerkloster. Antonio Garriga füllte 1985 die ersten eigenen Weine ab in der uralten Kellerei aus dem 17. Jahrhundert. Inzwischen haben die Söhne Toni und Jordi das Steuer übernommen.

Zu Mas Codina gehören 43 Hektar Rebanlagen, bestockt mit den traditionellen Sorten Xarel-lo, Macabeu, Parellada und Moscat, ergänzt durch neuere Anlagen mit internationalen Reben. Die Weingärten werden komplett biologisch bewirtschaftet – auch wenn nicht alle Weine der Bodega bio-zertifiziert sind. Ein Teil des Leseguts wird verkauft, aus den besten Trauben werden pro Jahrgang rund 200.000 Flaschen eigener Wein hergestellt.

Der größte Teil der Produktion besteht aus feinen und fruchtbetonten Cavas modernen Stils, die in unterirdischen Gewölbekellern traditionell ihre Flaschengärung erfahren. Die Weine lagern zwei bis drei Jahre, je nach Typus, auf der Hefe und werden tatsächlich noch von Hand gerüttelt. Mit gleicher Sorgfalt werden auch die Stillweine vinifiziert, ein leichter, frischer Weißer und der intensiv fruchtige Rosado.

Barri El Gorner, 08797 Puigdàlber, Barcelona • www.mascodina.com