Die Weinkarte

Mas Codina Cava: Brut Nature Gran Reserva

Mas Codina Cava: Brut Nature Gran Reserva 2019

16,00 €

21,33 € / Liter

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Feinster katalanischer Schampus – 36 Monate auf der Hefe gereift. Sehr trocken.

Vorrätig

Verkauf nur an Volljährige. Bild kann durch Ausstattungs- oder Jahrgangswechsel von der Originalware abweichen.

Produkt enthält: 0,75 Liter

Kategorie: Cava aus Spanien Schlagwort: Cava

Feinster katalanischer Schampus

30 Minuten von Barcelona entfernt. Mit besten Grundweinen und traditioneller Flaschengärung, reift dieser Cava 36 Monate auf der Hefe – und ist tatsächlich noch handgerüttelt. Die Frucht tritt durch die lange Reifezeit zurück, Brioche in den Vordergrund: Hoppla! Feinster Schampus, richtig fett am Gaumen, komplex, ausgewogen, sehr lang im Abgang.

Nature bedeutet: Keine Dosage. Also richtig trocken. Der Fruchtzucker wird in der Flaschengärung bis auf einen minimalen Rest von unter 2 gr/l zu Alkohol vergoren, und es wird keine Süße mehr hinzugefügt.

Herkunft	D.O. Cava, Spanien
Hersteller	Masia Codina, Puigdalber
Rebsorte	Xarel.Lo, Macabeo, Chardonnay, Pinot Noir
Ausbau	traditionelle Flaschengärung, handgerüttelt, reift 36 Monate auf der Hefe
Alkohol	12% vol.
Inhalt	0,75 l
Allergene	enthält Sulfite
Marke	Mas Codina

Feinster katalanischer Schampus, handgerüttelt

Mas Codina im Penedès
Dieses kleine Familien-Weingut liegt mitten im Penedès, gut eine halbe Autostunde von Barcelona entfernt, umgeben von den eigenen Weinbergen. Bei klarer Sicht hat man einen herrlichen Blick auf den imposanten Montserrat mit seinem bekannten Benediktinerkloster. Antonio Garriga füllte 1985 die ersten eigenen Weine ab in der uralten Kellerei aus dem 17. Jahrhundert. Inzwischen haben die Söhne Toni und Jordi das Steuer übernommen.

Zu Mas Codina gehören 43 Hektar Rebanlagen, bestockt mit den traditionellen Sorten Xarel-lo, Macabeu, Parellada und Moscat, ergänzt durch neuere Anlagen mit internationalen Reben. Die Weingärten werden komplett biologisch bewirtschaftet – auch wenn nicht alle Weine der Bodega bio-zertifiziert sind. Ein Teil des Leseguts wird verkauft, aus den besten Trauben werden pro Jahrgang rund 200.000 Flaschen eigener Wein hergestellt.

Der größte Teil der Produktion besteht aus feinen und fruchtbetonten Cavas modernen Stils, die in unterirdischen Gewölbekellern traditionell ihre Flaschengärung erfahren. Die Weine lagern zwei bis drei Jahre, je nach Typus, auf der Hefe und werden tatsächlich noch von Hand gerüttelt. Mit gleicher Sorgfalt werden auch die Stillweine vinifiziert, ein leichter, frischer Weißer und der intensiv fruchtige Rosado.

Barri El Gorner, 08797 Puigdàlber, Barcelona • www.mascodina.com