López Cristóbal Bagús 2019
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Ein berühmter Einzellagen-Wein Spaniens von 85 Jahre alten Reben, eleganter Holzeinsatz
Nur noch 5 vorrätig
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Was uns Spaniens Luxusrestaurants übrig lassen
Ein berühmter Wein Spaniens von der Einzellage ,Pago de Manvirgo’ in Roa, Ribera del Duero: 85 Jahre alten Reben auf sandig-kalkigen Böden, 14 Monate Reifung in neuen französischen und amerikanischen Barriques, danach 18 Monate Ruhe auf der Flasche. Limitiert auf 3.000 Flaschen – und auch die werden nur in ausgezeichneten Jahren produziert und zum größten Teil in den Luxusrestaurants Spaniens ausgetrunken.
Dieser komplexe Tropfen verpackt hohe Kraft und Intensität ungemein elegant, bleibt dabei gut zugänglich. Vielfältige Aromen reifer roter Früchte vereinen sich mit Gewürzen, Schokolade, balsamischen Anklängen. Konzentriert und fleischig im Abgang, verabschiedet sich dieser Tropfen mit lang anhaltendem Nachhall: Applaus!
| Herkunft | D.O. Ribera del Duero, Spanien |
|---|---|
| Hersteller | Bodegas López Cristóbal, Roa – Burgos |
| Rebsorte | 100% Tinta del Pais |
| Ausbau | 14 Monate Eiche, davon 80% französische und 20% amerikanische Eiche |
| Alkohol | 13,5% vol. |
| Inhalt | 0,75 l |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Marke | López Cristóbal |
Fehlstart mit Galo
Eine Reise zur Bodegas López Cristóbal, Ribera del DueroFremder, fährst Du von der Rioja nach Ribera del Duero: Nimm die schnellste Strecke, nicht die kürzeste! Wir aber nehmen die kürzeste, ein sehr interessanter Weg über die Berge, Stauseen, teilweise Schotter, kein Mobilfunk – und erreichen die Bodega Stunden zu spät. Da steht er, Señor Galo López Cristóbal, zweite Generation des Weinguts, ganz Aristokrat, und guckt leicht säuerlich – hätte er diesen Samstag doch auch ganz prima mit seiner Familie verbringen können.
Aber trotzdem, der Weg hat sich gelohnt – für uns auf jeden Fall! Denn wir sind jetzt auf Galos Subskriptions-Liste: Wir bekommen Wein zugeteilt. Denn so ist das bei LC: Jedes Jahr ausverkauft. Im November nochmal nachbestellen? Schwierig….
Und der Samstag entwickelte sich ja noch sehr erfreulich. Nach Besichtigung einiger exklusiver Weinberge, dem modernen State-of-the-Art Weinkeller mit seinen Edelstahl-Gärkesseln und den größtenteils nagelneuen Barriques ging’s ans Testen. Ab ins Restaurant, das jetzt, am späten Nachmittag, ja eigentlich zu sein sollte. 3 Personen, 5 Flaschen, 15 Gläser… let’s go! Dazu folgen wir Galos kulinarischen Empfehlungen.
Intensive, aber geschliffene Frucht
Galo produziert fünf unterschiedliche Weine. Alle Weine definieren sich durch eine intensive, aber auch sehr geschliffene, elegante Frucht von meist alten Rebstöcken. Der Holzeinsatz ist zurückhaltend: hier meistens neue französische Eiche mit sehr schonendem Toasting. Die Fässer werden im Schnitt nach drei Jahren weiterverkauft. Die Weine erhalten regelmäßig höchste Ratings und Auszeichnungen in der Fachpresse und auf den einschlägigen Wettbewerben der Branche.
Die Idee mit den Weinproben
Es war Galos Idee an diesem schönen Nachmittag, gerade kommen wir zum vierten Wein, den großartigen Bagús: „Guido, warum machst Du eigentlich keine Weinproben zur ProWein? Viele Winzer aus Spanien sind dann doch in Düsseldorf…“
Galo ist seitdem jedes Jahr bei uns auf der Weinprobe. Immer Samstag, immer einen Tag vor der ProWein. Uns eine Ehre – und ein großer Spaß.
Carretera BU-122 km 1.5 - 09300 - Roa de Duero - Burgos • www.lopezcristobal.com
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