Rejadorada Roble 2021
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Ein ganzer Kerl mit breiten Schultern. Maul- und Brombeeren treffen auf Röstnoten und straffe Tannine
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Ein ganzer Kerl mit breiten Schultern
Roble heißt übrigens ganz einfach: Eiche. Und bedeutet: Dieser Wein war sechs Monate im Barrique. Maul- und Brombeeren treffen hier auf Röstnoten und straffe Tannine. Phantastisch zu scharf angebratenen Fleisch- bzw. Wildgerichten.
Das Weinanbaugebiet Toro ist benannt nacht der mittelalterlischen Kleinstadt kurz vor der portugiesischen Grenze. Die autochtone Rebsorte „Tinta de Toro“ ist eine Ursorte des Tempranillo, sie wächst hier kleiner und dickschaliger und bringt so kraftvolle Farbstoffe und Tannine ins Glas.
| Herkunft | D.O. Toro, Spanien |
|---|---|
| Hersteller | Bodega Rejadorada, San Roman de Hornija, Valldolid |
| Rebsorte | 100% Tinta de Toro |
| Ausbau | 6 Monate Barrique |
| Alkohol | 14,5% vol. |
| Inhalt | 0,75 l |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Marke | Rejadorada |
Tradition – Temperament – Tannin
Besuch bei der Bodega Rejadorada in ToroToro (= Stier) ist eine wunderbare mittelalterliche Kleinstadt – mit bewegter Geschichte und imposanten Festungsmauern. Dieses charmante Städtchen gibt dem Weinanbaugebiet D.O. Toro seinen Namen – hier, unweit der portugiesischen Grenze, bauten bereits im 13. Jahrhundert Mönche Wein an, mit dem sie u.a. die nahe gelegene Universitätsstadt Salamanca versorgten.
Die Mauern atmen Geschichte
Wir besuchen die Inhaber Luis & Mario Remesal in ihrem kleinen Palast Rejadorada (= Goldenes Fenster) aus dem 15. Jahrhundert. Auch dieses Haus atmet Geschichte: Isabel von Kastilien vergoldete das Fenster, um die Bewohnerin, Antona Garcia, für ihren selbstaufopfernden Einsatz gegen die portugiesischen Besetzer zu ehren. Beeindruckende, lange Geschichte, die uns Mario hier in den kühlen Gewölbemauern erzählt, während wir uns schon mal diskret den Weinen zuwenden:
Die Kraft der Tinta de Toro
Fünf Rote, allesamt kräftig, tiefdunkel, extraktreich. Kräftige weiche Tannine. Den Charakter setzt die autochthone und nur hier wachsende rote Rebsorte Tinta de Toro (Urform des Tempranillo). Durch das warme, trockene Klima erreichen die Trauben höchste Reife und dadurch die Weine bei natürlicher Gärung bis zu 15% vol Alkoholgehalt. Toro-Rotweine wurden schon als „spanisches Weinwunder“ bezeichnet. Nicht umsonst.
Das Kapital der Bodega Rejadorada sind Weinberge mit verblüffend alten Reben: 20 bis 40 Jahre für die Weinsorte Rejadorada Roble, 40 bis 60 Jahre für Novellum, 65 Jahre für Antona García, 70 bis 95 Jahre für den Sango und sogar 108 Jahre für den Top-Wein Bravo (Stand: 2019). In der neuen Weinkellerei in San Román de Hornija kommt modernste Kellertechnik zum Einsatz (temperaturkontrollierte Gärung, eigene Hefen), anschließend reift der Wein in Eichenfässern aus Frankreich, Ungarn und Amerika.
Bodega Rejadorada S.L. • 47530 San Román de Hornija - Valladolid • www.rejadorada.com
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