Sango de Rejadorada 2016
26,00 €
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Autoren-Wein von 70–105 Jahre alten Reben, 18 Monate in französischer Eiche gereift
Vorrätig
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Ein Maximum an Konzentration
Im Weinanbaugebiet Toro, kurz vor der portugiesischen Grenze, wächst ein Klon der Tempranillo-Traube etwas kleiner und dickschaliger als die Version aus der Rioja. Sie wird hier Tinta de Toro genannt. Toro-Weine gelten als konzentrierter, kraftvoller und Tanin-haltiger – und dieser Reserva aus der Bodega Rejadorada ist der Beweis:
Bei diesem Autoren-Wein geben über 70–105 Jahre alten Reben ihr Extrakt. 18 Monate französische Eiche, danach viele Jahre Flaschenreife in der Bodega. Super-elegant und finessenreich, geprägt von Aromen reifer roter und schwarzer Früchte, süßen Gewürzen sowie wunderbar eingebunden weichen Tannin, dicht & konzentriert, lange im Nachhall, noch länger im Gedächtnis.
| Herkunft | D.O. Toro, Spanien |
|---|---|
| Hersteller | Bodega Rejadorada, San Roman de Hornija, Valldolid |
| Rebsorte | 100% Tinta de Toro – 70 bis 105 Jahre alte Reben |
| Ausbau | 18 Monate französische Eiche |
| Alkohol | 14,5% vol. |
| Inhalt | 0,75 l |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Marke | Rejadorada |
Tradition – Temperament – Tannin
Besuch bei der Bodega Rejadorada in ToroToro (= Stier) ist eine wunderbare mittelalterliche Kleinstadt – mit bewegter Geschichte und imposanten Festungsmauern. Dieses charmante Städtchen gibt dem Weinanbaugebiet D.O. Toro seinen Namen – hier, unweit der portugiesischen Grenze, bauten bereits im 13. Jahrhundert Mönche Wein an, mit dem sie u.a. die nahe gelegene Universitätsstadt Salamanca versorgten.
Die Mauern atmen Geschichte
Wir besuchen die Inhaber Luis & Mario Remesal in ihrem kleinen Palast Rejadorada (= Goldenes Fenster) aus dem 15. Jahrhundert. Auch dieses Haus atmet Geschichte: Isabel von Kastilien vergoldete das Fenster, um die Bewohnerin, Antona Garcia, für ihren selbstaufopfernden Einsatz gegen die portugiesischen Besetzer zu ehren. Beeindruckende, lange Geschichte, die uns Mario hier in den kühlen Gewölbemauern erzählt, während wir uns schon mal diskret den Weinen zuwenden:
Die Kraft der Tinta de Toro
Fünf Rote, allesamt kräftig, tiefdunkel, extraktreich. Kräftige weiche Tannine. Den Charakter setzt die autochthone und nur hier wachsende rote Rebsorte Tinta de Toro (Urform des Tempranillo). Durch das warme, trockene Klima erreichen die Trauben höchste Reife und dadurch die Weine bei natürlicher Gärung bis zu 15% vol Alkoholgehalt. Toro-Rotweine wurden schon als „spanisches Weinwunder“ bezeichnet. Nicht umsonst.
Das Kapital der Bodega Rejadorada sind Weinberge mit verblüffend alten Reben: 20 bis 40 Jahre für die Weinsorte Rejadorada Roble, 40 bis 60 Jahre für Novellum, 65 Jahre für Antona García, 70 bis 95 Jahre für den Sango und sogar 108 Jahre für den Top-Wein Bravo (Stand: 2019). In der neuen Weinkellerei in San Román de Hornija kommt modernste Kellertechnik zum Einsatz (temperaturkontrollierte Gärung, eigene Hefen), anschließend reift der Wein in Eichenfässern aus Frankreich, Ungarn und Amerika.
Bodega Rejadorada S.L. • 47530 San Román de Hornija - Valladolid • www.rejadorada.com
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