Eleganz mit Kirsche & Pfeffer
Nanu – im Land verrutscht? Dieser 24 Monate im Barrique ausgebaute Reserva mutete mir zunächst wie ein Chianti Classico an: fein mit schlanker Struktur und Schliff, Rauch und Röst über dunkler Kirsche… Aber die sehr spannende Pfeffernote im Abschluss, die ist nicht italienisch. Klasse zum Steak, zu feinem Wild oder… vielleicht mal was Vegetarisches? Röstgemüse nach Yotam Ottolenghi!
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