Fritz Müller Perlwein alkoholfrei

Knallt nicht, ploppt aber

Mit alkoholfreien Weinen sind wir nicht ganz happy. Mit großem technischen Aufwand muss dem Grundwein der Alkohol entzogen werden, das Resultat oftmals: Pommes ohne Salz. Wir verstehen aber durchaus, dass Menschen in bestimmten Situationen dann und wann ganz ohne irgendwelche psychoaktiven Nebenwirkungen das herrliche Weinritual erleben möchten. Für diese unsere schwangeren, kranken oder einfach nüchternen Freunde haben wir den Fritz Müller alkoholfrei ausgesucht. Warum? Nun, dem sehr schön ausbalanciertem Tropfen wurde nach dem schonenden Alkoholentzug zwar auch wieder etwas Süße hinzugefügt, um den Aromenverlust zu kaschieren. Die typische Fadheit der Alkoholfreien wird aber ganz wunderbar durch die fein perlende Kohlensäure überspielt. Im Glas haben wir also einen Perlwein: bubbelt lustig, kommt eher halbtrocken daher und ist wirklich weit weg von Limonade.

Fritz Müller wird aus einem sehr anständigem Grundwein hergestellt, und zwar vom renommierten Winzer Jürgen Hofmann aus Appenheim, Rheinhessen. Und dieser Mann hat nun wirklich einen guten Ruf zu verlieren. Er hat die deutsche Traditionsrebsorte Müller-Thurgau wieder entdeckt und mit Perlen belebt. Und deshalb übrigens auch der Name: Fritz von Frizzante – Müller von Müller-Thurgau. Logisch, nicht? Perlt ganz wunderbar, ein echter Gute-Laune-Stoff, frisch, fruchtig, anregend. Solo, als Aperitif, auf Eis oder als Cocktailbasis schmeckt er bei 8 °C am besten.

Cocktail-Ideen:

Fritz Spritz

• 4 cl Aperol oder Campari
• 1 Spritzer Soda
• Eiswürfel
• 1/4 Orangenschnitte

Holler Fritz

• 2 cl Holundersirup
• mit Fritz Müllerauffüllen
• frische Minze dazugeben

Federico Melocotón

• Fritz auf Eis im flachen Wasserglas
• saftige Pfirsichschnitten

Königsbastard

• 1 cl Benedictine
• 2 cl Cognac
• 1 Barlöffel weißer Zucker
• einen Schuss Angostura
• geschüttelt mit Eiswürfeln ins Glas geben, mit Fritz Müller auffüllen,
• dann noch Zironen- & Orangenzeste und eine Cocktailkirsche dazu!