López Cristóbal Viracocha 2018
135,00 €
180,00 € / Liter
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Der Wein für große Momente
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Der Wein für große Momente
Das Spitzenmodell: Hier zeigt die Bodega López Cristóbal, was maximal möglich ist.
Für diesen Wein wird die beste Parzelle mit ungewöhnlichem Aufwand bearbeitet. Die über 80 Jahre alten Reben werden in mehreren Durchgängen gelesen, nur die besten Trauben aus dem oberen Bereich der Pflanzen werden nach sorgfältiger Selektion für den Viracocha verwendet.
Der Wein reift 15 Monate in neuen französischen Fässern und mindestens weitere 24 Monate auf der Flasche. Die Produktion in 2018 betrug gerade mal 925 Flaschen.
Die erste Assoziation bei der Verkostung: Harmonie. Perfekte Harmonie! Spontan muss ich an berühmte Supertoskaner denken. Eine breite Palette von süßen Gewürzen, Röstaromen, fleischige schwarz-roter Frucht, elegant verpackt in seidig-weiche Tannine… Nichts stört, nichts lappt über, kein Aroma dominiert: ein sehr komplexes Gesamtkunstwerk.
Dieser Wein ist gemacht für große Momente. Aber das sagt sein Preis ja bereits. Dafür wird er auch geduldig im Keller auf Sie warten: 15 bis 20 Jahre sollten kein Problem sein. Wobei, und das ist ein Dilemma: Heute schmeckt er auch schon verdammt gut!
| Herkunft | D.O. Ribera del Duero, Spanien |
|---|---|
| Hersteller | Bodegas López Cristóbal, Roa – Burgos |
| Rebsorte | 100% Tinta del Pais |
| Ausbau | 15 Monate französische Eiche |
| Alkohol | 14,5% vol. |
| Inhalt | 0,75 l |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Marke | López Cristóbal |
Fehlstart mit Galo
Eine Reise zur Bodegas López Cristóbal, Ribera del DueroFremder, fährst Du von der Rioja nach Ribera del Duero: Nimm die schnellste Strecke, nicht die kürzeste! Wir aber nehmen die kürzeste, ein sehr interessanter Weg über die Berge, Stauseen, teilweise Schotter, kein Mobilfunk – und erreichen die Bodega Stunden zu spät. Da steht er, Señor Galo López Cristóbal, zweite Generation des Weinguts, ganz Aristokrat, und guckt leicht säuerlich – hätte er diesen Samstag doch auch ganz prima mit seiner Familie verbringen können.
Aber trotzdem, der Weg hat sich gelohnt – für uns auf jeden Fall! Denn wir sind jetzt auf Galos Subskriptions-Liste: Wir bekommen Wein zugeteilt. Denn so ist das bei LC: Jedes Jahr ausverkauft. Im November nochmal nachbestellen? Schwierig….
Und der Samstag entwickelte sich ja noch sehr erfreulich. Nach Besichtigung einiger exklusiver Weinberge, dem modernen State-of-the-Art Weinkeller mit seinen Edelstahl-Gärkesseln und den größtenteils nagelneuen Barriques ging’s ans Testen. Ab ins Restaurant, das jetzt, am späten Nachmittag, ja eigentlich zu sein sollte. 3 Personen, 5 Flaschen, 15 Gläser… let’s go! Dazu folgen wir Galos kulinarischen Empfehlungen.
Intensive, aber geschliffene Frucht
Galo produziert fünf unterschiedliche Weine. Alle Weine definieren sich durch eine intensive, aber auch sehr geschliffene, elegante Frucht von meist alten Rebstöcken. Der Holzeinsatz ist zurückhaltend: hier meistens neue französische Eiche mit sehr schonendem Toasting. Die Fässer werden im Schnitt nach drei Jahren weiterverkauft. Die Weine erhalten regelmäßig höchste Ratings und Auszeichnungen in der Fachpresse und auf den einschlägigen Wettbewerben der Branche.
Die Idee mit den Weinproben
Es war Galos Idee an diesem schönen Nachmittag, gerade kommen wir zum vierten Wein, den großartigen Bagús: „Guido, warum machst Du eigentlich keine Weinproben zur ProWein? Viele Winzer aus Spanien sind dann doch in Düsseldorf…“
Galo ist seitdem jedes Jahr bei uns auf der Weinprobe. Immer Samstag, immer einen Tag vor der ProWein. Uns eine Ehre – und ein großer Spaß.
Carretera BU-122 km 1.5 - 09300 - Roa de Duero - Burgos • www.lopezcristobal.com
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