Juan Carlos Sancha: Peña el Gato Garnacha Granito 2023
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Der Ausbau in Granit betont die Frucht
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Der Ausbau in Granit betont die Frucht
Der naturnahe ökologische Anbau bringt die Essenz dieser fast 120 Jahre alten Garnacha-Reben ins Glas und wird auch vom weiteren Ausbau eher betont als überdeckt: Diese Version des Peña el Gato reift 11 Monate in einem eigens hergestellten Granittank. Der Kontakt mit dem unbeschichteten Stein verleiht dem Wein eine leicht mineralisch-salzige Note, welche einen kühlen Rahmen setzt für die ausgesprochen intensive, tiefgründige schwarze Frucht.
Peña el Gato bedeutet so viel wie Katzenfelsen. 1917 wurden die Rebstöcke gepflanzt. Lediglich 1800 Flaschen dieses Weines gibt dieser luftige kleine Weinberg in 650 Metern Höhe jährlich her.
| Herkunft | D.O.C. Rioja, Spanien |
|---|---|
| Hersteller | Bodegas Sancha |
| Rebsorte | Garnacha – Alte Reben |
| Ausbau | 11 Monate in Granit-Tank |
| Alkohol | 16% vol. |
| Inhalt | 0,75 l |
| Allergene | enthält Sulfite |
| und? | vegan – d.h. ohne tierische Zusatzstoffe verarbeitet |
| Marke | Juan Carlos Sancha |
Juan Carlos Sancha: Rebell und Professor
Der Önologie-Professor der Universität La Rioja in Logroño hat Generationen von Weinmachern in Spanien und der ganzen Welt ausgebildet. In seinem ganz persönlichen Weinprojekt in der Rioja Alta widmet er sich der genetischen Vielfalt: vergessene Rebssorten aufspüren, alte Reben aufpäppeln. Ohne seinen Einsatz – und den seiner Studenten – wären die rote und die weiße Maturana-Rebsorten inzwischen wohl ausgestorben. Und die alten Garnacha-Weinstöcke, gepflanzt 1917 in der einsamen Höhe von 650 Metern, wären längst gerodet.
Diese alten Pflanzen und Sorten sind noch nicht auf maximalen Ertrag gezüchtet und deshalb genetisch besser gerüstet für schwierige Umweltbedingungen, so Juan Carlos Überzeugung. Sie wurzeln tief, kommen ohne Bewässerung aus und trotzen dem Klimawandel. Nun gut, es bedeutet natürlich auch deutlich mehr Arbeit bei weniger Ertrag – aber hey: Probier doch einfach mal!
Finca Fuentelacazuela | Camino de las barreras, s/n, 26320 Baños de Río Tobía
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