Trocken, voluminös, würzig
Die autochtone Rebsorte Verdil wächst im Hinterland von Valencia in einer Höhe von 600 Metern. Ausgebaut in Edelstahl, 4 Monate auf der Hefe gelagert, kommt ein überraschend kraftvoller Tropfen ins Glas: eher mineralisch, wenig Frucht, mit schöner Würze und leichten Sherry-Noten. Ein sehr guter Essensbegleiter, insbesondere bei hellem Fleisch und Röstaromen.





