Pasanau Ceps Nous 2021
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Tapeziert den Gaumen: konzentrierte Frucht, Nuancen von Karamell, seidige Tannine
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Tapeziert den Gaumen
In der Nase animierende Aromen von dunklen Beeren, hinterlegt mit fein nuancierten Röstaromen. Die konzentrierte Frucht erinnert an reife Brombeeren und Holunder, zusammen mit den Nuancen von Karamell und Thymian und den seidigen Tanninen tapeziert sie förmlich den Gaumen. Das wird ein Nachspiel haben, ein langes.
| Herkunft | D.O.Ca Priorat, Spanien |
|---|---|
| Hersteller | Bodegas Pasanau Germans, La Morera de Monsant |
| Rebsorte | Garnacha, Merlot, Cariñena, Syrah |
| Ausbau | 3 Monate in gebrauchten Barriques |
| Alkohol | 16% vol. |
| Inhalt | 0,75 l |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Marke | andere… |
In den Gipfeln des Priorats
D.O.Ca. Priorat in Katalonien: Eine Welt für sichSteil, schroff, unzugänglich. Die Weinberge auf bis zu 700 Meter Höhe zählen zu den steilsten Europas. Die Böden vulkanischen Ursprungs bestehen aus einem ganz besonderen Schiefer (Llicorella). Über 100 Jahre alte Garnacha- und Cariñena-Reben konnten rekultiviert werden. Sie liefern einen extrem niedrigen Ertrag. Mitte der 80er Jahre erkannten „junge, wilde Winzer“ das Potenzial dieser Landschaft und machten sich an die Arbeit. Heute zählen die Weine der Region zu den berühmtesten und teuersten Spaniens.
Celler Pasanau
In dem alten maurischen Bergdorf La Morera de Montsant, direkt unterhalb den felsigen Gipfeln des Montsant-Gebirges, hat Ricardo Pasanau seinen kleinen Weinkeller errichtet. Seine Großeltern haben hier bis 1996 die Trauben an Großkellereien verkauft, doch als Ricardo die Weinberge übernehmen konnte, studierte er Önologie und gründete seine eigene Bodega. Sein Weinberg „Finca la Planeta“ auf 743 m ü. M. ist der höchstgelegene Weinberg des Priorats.
Celler Pasanau • C/ La Bassa s/n, 43361 La Morera de Montsant – Tarragona • www.cellerpasanau.com
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